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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
Cabillaud en croute de parmesan sur un lit de légumes du soleil

Pour 5 :

5 dos de cabillaud

3 ou 4 courgettes

800g de tomates cerise

2 oignons

3 càs de parmesan

3 càs de chapelure

1 càs de ciboulette

1 càs de coriandre

2 càs d’herbes de Provence

sel

Couper les courgettes en dés, les tomates cerise en deux, émincer les oignons.

Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse allant au four. Faire cuire les courgettes, les tomates et l’oignon pendant 10 minutes en ajoutant les herbes de Provences et du sel.

Chauffer le four à 200°.

Mélanger, dans un bol le parmesan, la chapelure, la coriandre et la ciboulette.

Poser les dos de cabillaud sur les légumes et les saupoudrer du mélange chapelure parmesan.

Mettre à cuire au four pour 20 minutes environ.

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