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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
Dos de cabillaud au lard, basilic et citron

Pour 5 :

5 dos de cabillaud

20 tranches fines de lard fumé

le jus et le zeste d’un citron

1 bouquet de basilic

huile d’olive

Chauffer le four à 200°.

Préparer les zestes de citron et ciseler le basilic.

Sur une plaque allant au four, poser du papier cuisson , faire chevaucher 4 tranches de lard et poser le dos de cabillaud dessus. Mettre un peu de basilic et des zestes de citron et enrouler le cabillaud dans le lard.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive et un peu de jus de citron.

Cuire 10 minutes environ.

sources: http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr http://emilieandleassecrets.com

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