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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux
Escalopes de veau aux pommes

Pour 5 :

5 fines escalopes de veau

3 pommes

1 échalote

12 feuilles de sauges

1 citron

huile d’olive

sel

Peler les pommes et les râper et les arroser de jus de citron.

Emincer l’échalote et la faire revenir dans une sauteuse 3 minutes. Ajouter les feuilles de sauges hachées et les pommes râpées, saler. Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes en remuent régulièrement.

Dans une poêle, mettre quelques sprays d’huile d’olive et faire revenir les escalopes de veau 10 minutes environ sur feu moyen. Réserver déglacer la poêle avec un verre d’eau en grattant pour récupérer les sucs de cuisson.

Poser sur chaque escalope une bonne cuillère de pommes compotées, refermer avec une pique et arroser de jus de cuisson.

source:http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

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LadyMilonguera 01/02/2014 11:57

Merci beaucoup pour le clin d’œil ;)

LadyMilonguera 01/02/2014 11:57

Merci beaucoup pour le clin d’œil ;)

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