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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Papillotes de cabillaud au miel et au citron confit

4 dos de cabillaud

400 g de courgettes

huile d'olive

1 càs de miel

1 càc de ras el-hanout

1 citron confit au sel

8 olives vertes

sel

Couper les courgettes en rondelles. Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une pêle et faire cuire les courgettes 10 minutes environ.

Chauffer le four à 200°.

Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile avec le miel et le ras el-hanout pendant 2 minutes, en remuant.

Découper quatre rectangles de papier cuisson. Répartir au centre de chacun d'eux les courgettes cuites, un morceau de cabillaud, 1 tranche de citron confit et 2 olives détaillées en rondelles. Arroser avec l'huile épicée, saler.

Fermer hermétiquement les papillotes et mettre à cuire 15 20 minutes.

source:Larousse cuisine

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