Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Parmentier de poisson au chou-fleur

pour 5 ou 6 :

5 filets de cabillaud, lieu ou autre poisson blanc

1 chou-fleur

300g de pomme de terre

1 càs de crème fraiche à 5%

3 càs de parmesan râpé

3 càs de chapelure

1 càs de moutarde à l’ancienne

1 échalote

Peler et découper les pomme de terre en gros cube, couper les bouquets du chou-fleur et faire cuire le tout dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutter et écraser avec le presse purée, ajouter une càs de crème fraiche.

Dans une poêle mettre quelques sprays d’huile, émincer l’échalote et la faire revenir quelques minutes.

Couper le poisson en morceau et le cuire 3 minutes. Ajouter la moutarde et laisser cuire encore 2 minutes.

Dans un plat allant au four mettre quelques sprays d’huile, répartir le poisson et mettre la purée par-dessus.

Mélanger le parmesan et la chapelure et saupoudrer sur la purée.

Cuire 20 minutes à 200°.

source:http://cuisinebyana.canalblog.com

Commenter cet article

Else 07/02/2014 19:39

Je ne crois pas avoir déjà fait du chou-fleur avec du poisson, ça doit très bien se marier. Merci pour cette idée!

Anaïck 07/02/2014 13:02

Merci beaucoup ! ça a l'air divin dit donc ! Bonne journée

Articles récents

Hébergé par Overblog