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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux, #recettes legeres
Emincé de veau aux clémentines

pour 5 :

5 escalopes de veau

6 clémentines

2 càc de gingembre en poudre

2 càc de sucre en poudre

huile d'olive

sel

Couper le veau en lamelles, dans une poêle mettre quelques sprays d'huile et faire revenir les escalopes pendant une vingtaine de minutes. Saler. Réserver sous une feuille d’aluminium.

Couper 4 clémentines en rondelles. Presser les 2 restantes.

Déglacer la poêle avec le jus de clémentine. Ajouter le gingembre, le sucre et les rondelles.

Laisser réduire 5 minutes et remettre les escalopes de veau avec le jus juste pour réchauffer la viande.

Inspirée d'une recette de :http://www.marmiton.orghttp://

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