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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Parmentier de merlu à la florentine au chèvre

pour 4 :

600g de purée de pommes de terre maison

300g d'épinards frais

4 filets de merlu

100g de buche de chèvre allégé

sel

Pour la purée de pomme de terre cuire les pommes de terre en démarrant la cuisson à l’eau froide. Cuire 20 minutes après ébullition. Lorsqu’elles sont cuite les écraser avec un presse purée, réserver.

Chauffer le four à 200°

Dans une sauteuse faire cuire les épinards à feu doux 10 minutes environ.

Dans un plat allant au four étaler la purée, poser les filets de merlu et les recouvrir d’épinards. Couper la buche de chèvre en rondelles et les disposer sur les épinards.

Cuire 15 minutes environ.

inspirée d'une recette de: http://lacuisineauvillage.over-blog.com

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