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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc
Joue de porc et sa sauce chorizo

pour 4 :

600 g de joue de porc

2 joues de porc

200g chorizo doux

1 gros oignon

2 gousses d’ail

20 cl de vin blanc sec

2 feuilles de laurier

20 cl de crème fraîche à 5%

1 càc de paprika

huile

sel

Faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte en fonte. Émincer l’oignon et le faire revenir dans la cocotte. Ajouter les joues de porc, le chorizo coupé en tranches et l’ail. Cuire à feu doux 20 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter le vin blanc et 30 cl d’eau, le paprika et les feuilles de laurier.

Couvrir et laisser mijoter deux heures à feu doux.

Réserver la viande au chaud et mixer la sauce au mixeur plongeant. Ajouter la crème fraiche, mélanger et remettre les joues de porc.

Remettre à chauffer 10 minutes à feu doux.

source:http://www.carmen-cuisine.com

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Carmencita 26/04/2014 22:43

Merci pour avoir testé encore une de mes recettes et surtout qu'elle ait été appréciée. Si tu permets je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur, bon dimanche

shukarcooking 26/04/2014 22:44

Avec plaisir.

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