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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Calamars Farcis à la Chermoula

Pour 3 personnes

400 g de petits calamars (ici surgelés)

200 g de riz basmati cuit

20 cl de coulis de tomate

sel

Pour la chermoula :

1 bouquet de coriandre

1 gousse d'ail

2 càc de paprika

2 càc de cumin

2 càs de jus de citron

2 càc d’huile d’olive

Sel

Chauffer le four à 200°

Préparer la chermoula en mélangeant, la coriandre hachée, la gousse d’ail hachée, le paprika, le cumin, le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel

Verser le coulis de tomates dans un plat allant au four et y ajouter un peu de chermoula, bien mélanger.

Mélanger le riz, préalablement cuit avec le reste de la chermoula.

Remplir les calamars avec le mélange riz/chermoula et les placer côte à côte sur le coulis de tomate.

Cuire 10 minutes environ.

source:http://www.paprikas.fr

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