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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille
Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco

Pour 4 :

4 escalopes de poulet

1 petite boîte de pousses de bambou

1 oignon

2 échalotes

1 gousse d'ail

2 cm de gingembre frais

1 càs de curcuma

4 càs de sauce soja

25 cl de lait de coco

huile d'olive

Émincer les échalotes et l’oignon, les faire revenir dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive. Ajouter le gingembre râpé et le curcuma, les laisser revenir une minute.

Égoutter les pousses de bambou, couper les escalopes en lamelles et ajouter le tout dans la sauteuse. Faire sauter à feu vif pour colorer la viande. Déglacer avec la sauce soja, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes puis verser le lait de coco.

Laisser mijoter encore quelques minutes.

source: http://www.cuisineaz.com Églantine de Colmar

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