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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits
Mousse myrtilles framboises pas si légère

Pour 6 verrines :

6 petits suisses à 0% (j’étais partie pleine de bonnes intentions)

250 g de crème fraiche au mascarpone (c’est là où ça a vraiment péché)

100g de sucre

2 blancs d’œufs

200g de myrtilles et framboises

Confiture à la myrtille (facultatif)

Mettre la crème liquide, un saladier et le fouet au congélateur pour monter la chantilly plus facilement.

Battre les petits suisses avec 50 g de sucre.

Monter la crème fluide au mascarpone en chantilly en ajoutant 25 g de sucre.

Mélanger délicatement les petits suisses et la crème. Mettre au frais.

Monter les blancs d’œuf en neige en ajoutant 25 g de sucre.

Mélanger délicatement la crème mascarpone petits suisses avec les blancs en neige.

Dans le fond des verrines déposer les fruits rouges puis les recouvrir de mousse.

Réserver au frais au moins deux heures

Avant de servir ajouter une cuillère de confiture à la myrtille.

Pour en faire un dessert léger remplacer la crème fraiche au mascarpone par 6 autres petits suisses à 0%

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