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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Poisson façon Thaï

Pour 6 :

6 paves de poisson blanc

3 poivrons rouges

1 oignon

1 belle aubergine coupée en dés aubergine

400 ml de lait de coco

3 tiges de citronnelle

2 càc de curcuma en poudre

sel

herbes de Provence

huile de sésame

Couper les poivrons et l’aubergine en petits dés. Les faire cuire avec un peu d’huile de sésame dans un wok. Réserver.

Remettre un peu d’huile de sésame dans le wok et y faire revenir l’oignon.

Fariner les pavés de poisson et les faire revenir dans le wok 2 à 3 min.

Rajouter les poivrons et l’aubergine, les herbes de Provences, le lait de coco, le curcuma et les bâtons de citronnelle et saler.

Laisser mijoter à couvert 15 minutes environ.

Retirer les bâtons de citronnelles avant de servir

source:http://tambouillesgp.blogspot.fr

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