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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #boulettes
Boulettes de poulet teriyaki

Pour 5 :

4 escalopes de poulet

2 tranches de pain de mie

lait ½ écrémé

1 gros œuf

3 càs de sauce soja

3 càs de sirop d’érable

2 càs de vinaigre de riz (ou du mirin)

½ bouquet de coriandre

1càc de beurre de cacahouète

coriandre fraiche

huile

Tremper les tranches de pain de mie dans le lait.

Mixer l'escalope de poulet. Ajouter le pain de mie, l’œuf, et la coriandre hachée.

Façonner des boulettes de la taille d’une balle de golf.

Préparer la marinade en mélangeant le sirop d’érable, la sauce soja, et le vinaigre de riz.

Tremper les boulettes dans cette marinade et les faire cuire dans une poêle avec quelques sprays d’huile.

En fin de cuisson verser le reste de la marinade sur les boulettes et laisser caraméliser quelques minutes.

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