Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #boeuf, #recettes legeres
Joues de bœuf aux pruneaux

Pour 6 :

1 kg de joue de bœuf

1 kg de carottes

4 échalotes

huile d'olive

1 cube de jus de rôtis

1 cube de bouquet garni

50 cl de vin blanc

1 boite de pulpe de tomates en dès

10 pruneaux

sel

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Émincer les échalotes.

Couper les joues de bœuf en gros cubes.

Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les échalotes et les joues de bœuf.

Verser le vin blanc et ajouter les dès de tomates, les carottes, le cube de jus de rôtis et de bouquet garni et recouvrir d'eau à hauteur de la viande.

Recouvrir et laisser mijoter à feu très doux 1 heure ou plus.

Avant de servir couper les pruneaux et les ajouter dans la sauteuse et laisser cuire 5 minutes environ.

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog