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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux
Veau à la créole

pour 5 :

5 escalopes de veau

3 pommes

2 oignons émincés

1 yaourt nature

2 càs de raisins secs

1 càs de concentré de tomates

1 càs de curcuma

1 petite boite d’ananas

1 bouillon cube de veau

le jus d'1 orange

1 dose safran

sel

Émincer les oignons. Couper les escalopes en lanières. Peler les pommes et les couper en dés.

Mettre quelque spray d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive. Faire revenir les oignons puis ajouter les lamelles de veau et les pommes. Cuire à feu vif 5 minutes en remuant régulièrement.

Mélanger le curcuma le concentre de tomate et le safran. Verser dans la sauteuse.

Ajouter le jus d’orange et le bouillon cube. Saler.

Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.

source:http://www.cuisineaz.com par Martine de Fleury les Aubrais

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