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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #sans beurre
Muffins de potiron au bacon et neufchâtel

pour 12 muffins environ.

300 g de potiron

100 g de farine aux légumes (ou farine normale)

1 sache de levure

4 œufs

125 ml de lait ½ écrémé

125 g de neufchâtel

12 tranches de bacon fumé

Chauffer le four à 180°

Retirer la peau du potiron, le couper en morceau et le faire cuire 10 minutes au micro-onde, dans un saladier, puis l’écraser en purée.

Battre les œufs en omelette, verser le lait, mélanger, ajouter la farine et le levure, mélanger.

Couper le neufchâtel et les tranches de bacon en petits dés et les incorporer au mélange.

Pour finir ajouter la purée de potiron, bien mélanger de nouveau.

Verser dans des moules à muffins en silicone.

Cuire 25 minutes.

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