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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Gratin de poisson aux blettes

4 filets de lieu noir

1 botte de blettes

1 oignon

25 cl de crème fraîche à 7%

1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

emmental râpé

sel

huile d’olive

Chauffer le four à 200°.

Nettoyer les blettes et les couper les feuilles et les cotes en tronçons réguliers.

Émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.

Ajouter les blettes et faire cuire 15 minutes environ à feu moyen en remuant régulièrement.

Mélanger la crème fraiche et la moutarde, saler.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat à gratin, étaler le blettes dans le fond , poser dessus les filets de poisson, arroser le tout avec le mélange crème fraiche/moutarde.

Parsemer d’emmental râpé.

Cuire 30 minutes environ.

source:http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette

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FLaure 08/01/2015 11:45

A part que j'aime mieux le lieu jaune, cette recette est bien tentante et permet d'utiliser des blettes pas faciles à cuisinier en se renouvelant.
Bonne journée, FLaure

shukarcooking 08/01/2015 14:35

On peut effectivement utiliser d'autres poissons blancs.
Amicalement.

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