Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Wok de colin aux poivrons

4 filets de colin

1 oignon

1 poivrons rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 botte d’oignons nouveaux

250 ml d’eau

bouillon cube de poisson

2 càc d’huile de sésame

½ càc de coriandre

½ càc de curcuma

½ càc de pâte de citronnelle

2 cm de gingembre frais

sel

250 g de nouilles de riz.

Éplucher et émincer l’oignon.

Couper les poivrons en deux, les épépiner puis les couper en cubes.

Mettre un peu d’huile de sésame dans le wok, ou dans une sauteuse, y faire suer l’oignons puis ajouter les poivrons, laisser cuire 5 minutes.

Faire chauffer 250 ml d’eau et y dissoudre le bouillon cube de poisson.

Nettoyer les oignons nouveaux et les couper en rondelles.

Les mettre dans le wok, verser le bouillon. Ajouter le gingembre râpé et les épices, saler.

Laisser sur feu moyen 5 minutes.

Couper les filets de colin en gros morceaux et les mettre dans le wok.

Laisser cuire 10 minutes.

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, bien les essorer et les mettre dans le wok les 3 dernières minutes avant de servir.

inspirée d'une recette de calamar de :http://www.bibica.be

Commenter cet article

Annie 09/03/2015 10:45

Merci pour ce partage! Une parfaite idée de recette. C'est certainement très apétissant :-)

Bibica 19/02/2015 12:18

Bonne idée de remplacer les calamars par du colin... ça se trouve plus facilement ;-)
Bisous

Articles récents

Hébergé par Overblog