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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Gâteau chou doux aux poissons

300 g de filets de cabillaud

1 chou doux

2 œufs

2 petits oignons

40 g de semoule crue

sel

50 ml de lait ½ écrémée

2 càs de Maïzena

huile d’olive

Émincer les oignons, les faire légèrement blondir dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive.

Couper le chou doux en lanières, le mettre dans la sauteuse avec un verre d’eau, saler légèrement.

Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à que le chou soit tendre, en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps cuire la semoule comme indiquée sur le paquet.

Chauffer le four à 220°.

Couper le poisson en cubes.

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre les jaunes, le poisson, le lait et la maïzena dans un mixer, et mixer le tout.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, l’incorporer délicatement au mélange précédent puis ajouter la semoule et le chou doux égoutté. Mélanger délicatement le tout.

Beurrer et fariner un moule à manquer, y verser la préparation.

Cuire 45 minutes.

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Maiwenn 14/03/2015 20:45

Je ne connais pas le choux doux ! Ta recette a l'air bien sympathique ! bonne soirée !

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