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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés
Gratin de couscous aux blettes

250 ml de bouillon cube au basilic

200 g de couscous grains moyens

1 càs d’huile d’olive

1 botte de blettes

400 g de tomates concassées en boite

emmental râpé

Nettoyer et couper les blettes, les faire cuire 15 minutes à feu doux dans une sauteuse, puis les égoutter.

Chauffer le four à 200°

Diluer le bouillon cube dans 250 ml d’eau bouillante. Verser ce bouillon sur le couscous, ajouter l’huile d’olive, mélanger et laisser gonfler 5 minutes.

Ajouter les blettes, les tomates concassées et bien mélanger.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat à gratin et y verser le mélange, tasser un peu avec le dos d’une fourchette.

Parsemer d’emmental râpé.

Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à que le fromage soit bien gratiné.


adapté du livre: La cuisine facile des légumes 500 recettes éditions Marabout

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