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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Anneaux d’encornets aux tomates et basilic

1 kg de petits anneaux d’encornet surgelés.

2 échalotes

1 grosse boite de tomates concassées.

1 càs de basilic surgelé

sel

Porter à ébullition une casserole d’eau salée et y faire cuire les anneaux d’encornets pendant 6 minutes.

Égoutter et réserver.

Dans un poêle antiadhésive mettre quelques sprays d’huile d’olive et y faire revenir les échalotes finement émincées.

Ajouter les tomates concassées et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le basilic, saler.

Verser les encornets, bien mélanger et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes

Servir avec du riz ou des pâtes.

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