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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
Gratin de poisson et courgette

pour 4 :

3 ou 4 filets de poisson blanc colin , cabillaud etc…

3 courgettes

2 échalotes

10 cl de vin blanc

1 càs de jus de citron

sel

2 càc de graine de sésame

50 g de fromage râpé

1 càs de chapelure

1 càc de poudre de tomate

huile d''olive

Émincer finement l'échalote.

Laver et couper les courgettes en dés.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote et les dés de courgettes. Saler.

Couper le poisson en gros cubes et les ajouter aux courgettes.

Verser le vin blanc et le citron. Cuire 10 minutes.

Mélanger le sésame, la chapelure, le fromage râpé et la poudre de tomate.

Chauffer le four en position grill.

Mettre le poisson et les courgettes dans un plat à gratin et y parsemer la chapelure/fromage/sésame.

Mettre sous le grill le temps que ça gratine.

source: http://melbananecuisine.over-blog.com

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