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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Poivrons farcis au poisson et écrasé de pommes de terre.

500 g de lieu noir ou autre poisson blanc

5 poivrons cornes rouges et 4 verts

500 g de pommes de terre

250 ml de lait 1/2 écrémé

huile d'olive

thym

laurier

Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les écraser en une purée grossière à l’aide d’une fourchette.

Dans une casserole, faites bouillir le lait, le thym et le laurier. Y Plonger les filets poisson, couvrir et laisser reposer hors du feu 10 à 15 minutes.

Égoutter le poisson, l’émietter et le mélanger avec la purée. Saler et laisser refroidir.

Chauffer le four à 180°.

Laver et couper les chapeaux de poivrons et les garnir avec le mélange.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat allant au four et y poser les poivrons.

Cuire 20 minutes.

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