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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Cabillaud aux cinq saveurs

pour 5 :

5 dos de cabillaud

2 oignons

1 càc de gingembre

3 càs de sauce soja

3 càs de Martini

quelques grains de poivre Sichuan

1 càs de coriandre en poudre + quelques graines de coriandre

1 étoile de badiane

Couper le cabillaud en gros dés.

Mélanger le gingembre, la sauce soja, le martini, les grains de poivre, les coriandres et la badiane.

Y faire mariner un heure les dés de cabillaud

Mettre quelques sprays d’huile de sésame (ou autre) une poêle et y faire blondir les oignons

Ajouter le poisson et la marinade après avoir retiré l'étoile de badiane.

Cuire 10 minutes en retournant les dés de poisson délicatement.

Servir avec du riz thaï, basmati ou des nouilles de riz.

source:http://choutambouilleto.canalblog.com

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