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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes legeres
Filet mignon poire et moutarde ancienne

pour 4 :

1 beau filet mignon de porc

4 poires

3 càs de moutarde à l'ancienne

2 càs de sirop d'érable

1 càs d'huile d'olive extra vierge

branches de romarin frais

sel

Chauffer le four à 200°C.

Mélanger la moutarde, le sirop d'érable, l'huile et un peu de sel.

Laver et couper les poires dans me sens de la longueur. Retirer le trognon

Les poser dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange moutarde/ huile/sirop.

Couper le filet mignon en huit morceaux et les saisir dans une poêle sur toutes les faces.

Poser un morceau sur une tranche de poire et remettre sur les filets un peu de mélange moutarde/huile/sirop.

Poser le romarin sur la viande.

Cuire 20 minutes au four.

source: http://lacuisinededoria.over-blog.com/

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laura 20/10/2015 15:20

jolie version du filet mignon !! j'adore l'association avec la moutarde

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