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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc
Filet mignons à l’orange et au curcuma

pour 5 :

2 filets mignons

2 échalotes

1 orange

20 cl de fond de veau

2 càs de miel

huile d’olive

2 càc de curcuma

sel

Couper les filets mignons en tranches de 3 ou 4 cm.

Émincer les échalotes.

Prélever le zeste de l’orange, réserver et presser là.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire dorer les tranches des filets sur toutes les faces.

Verser le jus d’orange, ajouter le miel, le fond de veau, le curcuma et les zestes d’orange.

Laisser mijoter à feu doux 20 minutes.

source:http ://www.gbourcier.com

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