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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
 Fideuà de la mer ( paella aux pâtes)

250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange...)

2 fois le volume d’eau des pâtes ( ici 500 ml)

court bouillon pour poisson

14 crevettes crues

400 g de cocktail de fruits de mer décongelé

300 g de filet de rouget

100 g de fèves ( ou petits pois)

385 g de tomates pelées

2 poivrons corne ou salade

3 dosette de spigol ( 1 càc de mélange espagnol)

sel

huile d’olive

Mettre un peu d’huile d’olive dans un paellera ou une poêle.

Faire dorer 2 ou 3 minutes les filets de rougets cote peau, réserver.

Faire dorer 2 ou 3 minutes les crevettes et réserver.

Faire bouillir 500 ml d’eau et y faire infuser le court bouillon.

Emincer les poivrons et les mettre à cuire 10 minutes dans la poêle.

Verser les pâtes crues dans la poêle et laisser 2 minutes.

Ajouter les fèves et les fruits de mer, mélanger, et verser le bouillon et les dosettes de spigol et le sel.

Laisser cuire le temps que les pâtes absorbent le liquide.

A la fin de la cuisson ajouter les filets de rouget et les crevettes.

Laisser 5 minutes.

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ptitecuisinedepauline 19/11/2015 20:52

c'est un bien joli plat!

shukarcooking 20/11/2015 10:38

Merci !

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