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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille
Poulet au cidre, pommes et fève tonka

4 pommes

4 échalotes

4 blancs de poulet

30 cl de cidre doux

1 fève de tonka

30 cl de crème liquide

huile d'olive

sel

Émincer finement les échalotes et les faire blondir dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.

Peler et couper les pommes en dés et les mettre dans la poêle.

Couper le poulet en fines lanières et le faire dorer légèrement sur toutes les faces.

Verser le cidre en grattant un peu pour récupérer les sucs.

Saler et râper la fève tonka.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Retirer le couvercle, laisser réduire le cidre avant d’ajouter la crème.

source: http://nanouclp.canalblog.com

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Christelle 14/11/2015 17:51

Bonjour, il faut vraiment une fève tonka entière? déjà qu'il est difficile d'en trouver et puis le prix est un peu cher peut-on le remplacer par autre chose?

shukarcooking 14/11/2015 18:40

Bonjour, vous pouvez peut être en mettre seulement la moitié. Peut remplacer par un peu d'extrait d’amande amère.

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