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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Encornets à l’asiatique et nouilles chinoises

600 g d’anneaux d’encornets

30 g de farine

huile de sésame

2 oignons

1 gousse d’ail

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 càc de gingembre en poudre

quelque cristaux d’huile essentiel à la citronnelle

250 g de nouilles chinoise

sel

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Émincer finement les oignons. Couper les poivrons en fines lamelles.

Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok o une sauteuse. Faire revenir les oignons , les poivrons, l’ail dégermé et pressé . Ajouter le gingembre et la citronnelle avec un verre d’eau.

Cuire à feu moyen 10 min environ en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

Fariner les anneaux d’encornets.

Dans poêle, mettre un peu d'huile de sésame et y faire sauter les anneaux d’encornet cinq minutes environ.

Verser les nouilles cuites dans le wok, remettre à feu fort 3 ou 4 minutes.

Pour finir ajouter les encornets et bien mélanger le tout.

source: http://www.bibica.be

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Bibica 14/01/2016 11:05

Coucou Ivana,
Merci pour ton message réconfortant et tes bons voeux !! Pourvu que l'année se poursuive mieux qu'elle n'a commencé pour nous !
Super la recette, moi je me souviens avoir adoré ;-)
Bizzzz

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