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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille
Tajine de poulet au citron confit, cuit au multicuiseur

pour 5 :

5 morceaux de poulet (ici des filets)

2 oignons

2 càc de coriandre surgelée

1 gousse d’ail

huile d’olives

2 ou 3 citrons confits

2 feuilles de laurier

1 dosette de safran

1 càc de gingembre moulu

1 càc de paprika

1 point de couteau de curcuma

sel

Mettre le multicuiseur en position frire.

Verser un peu d’huile et y faire blondir les oignons préalablement émincés. Presser la gousse d’ail, ajouter les filets de poulet coupé en gros morceaux. Ajouter le safran, le gingembre, le paprika et le curcuma. Saisir les filets sur toutes les faces.

Mettre le multicuiseur en position mijoter. Verser 20 cl d’eau, les feuilles de laurier et les citrons confits coupés en 4.

Laisser mijoter 2 heures.

Sans multicuiseur, faire de même dans une cocotte ou une sauteuse couvrir est cuire à feu très doux 1 heure.

source: http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

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somphet 19/01/2016 17:36

Un beau plat réconfortant et savoureux! Je prends note.

shukarcooking 19/01/2016 19:26

Merci

cookinella 19/01/2016 16:43

Cela m'a l'air bien appétissant. Merci pour ce partage :-)

shukarcooking 19/01/2016 19:26

Merci

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