Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #boulettes
Boulettes de porc à la vapeur au multicuiseur

Pour les boulettes :

500 g d’échine de porc ou un rôti de porc

3 tranches de pain de mie

1 œuf

2 càs de farine

huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

1 càs de coriandre surgelée

1 petit cube de gingembre confit

sel

Pour la sauce :

1 yaourt nature

½ citron

1 càs de menthe surgelée

Tremper la mie de pain dans un peu d’eau tiède.

Couper le gingembre confit en tout petit dès

Mixer la viande de porc (ou encore mieux la hacher si vous avez un hachoir) avec l’oignon, la gousse d’ail et la coriandre et le gingembre.

Ajouter le pain de mie essoré et l’œuf battu, saler. Bien mélanger le tout.

Faire des boulettes de la taille d’une grosse clémentine, puis les rouler dans la farine.

Mettre le multicuiseur en position vapeur, verser un verre d’eau dans la cuve.

Les poser dans un panier à vapeur munie d’un papier cuisson

Cuire 20 minutes.

Pour la sauce :

Mélanger le yaourt, le jus du demi-citron, et la menthe ciselée. Saler.

Déguster les boulettes chaudes ou froides avec un peu de sauce au yaourt.

Comme j'avais beaucoup de boulettes j'ai cuit une partie des boulettes dans le multicuiseur et l'autre partie dans un panier vapeur en bambou poser sur une casserole d'eau bouillante.


source: http ://www.cuisineaz.com

Commenter cet article

Ameli 08/03/2016 14:34

Ça a l'air très bon!!

Articles récents

Hébergé par Overblog