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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux, #recettes legeres
Escalopes de veau  aux pruneaux

4 escalopes de veau

250 ml de jus de pomme

1 càc de cumin ou autres épices

8 pruneaux

2 càc de crème fraîche à 5%

huile d’olive

sel

Poser deux pruneaux sur chaque escalope les rouler et faire tenir le tout avec de la ficelle de cuisine. Saler.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et y faire dorer les escalopes sur chaque face.

Verser le jus de pomme et le cumin.

Cuire pendant 15 minutes à feu doux en retournant régulièrement les escalopes.

Réserver la viande au chaud sous un papier alu ou dans un four tiède.

Faire réduire la sauce 5 minutes à feu vif.

Verser la crème fraîche et laisser monter à ébullition.

Servir les escalopes nappées de sauce.

source:http://www.chezvanda.com/

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