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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes
Quiche aux deux chèvres et asperges

1 pâte feuilletée

1 botte d’asperge blanche fraiches ou en boite

1 bûche de chèvre

250 g de chèvre frais

3 œufs

25 cl de crème fraîche liquide à 15 %

sel

Pour les asperges fraiches les laver et éplucher avec un économe. Les attacher avec du fils de cuisine et les faire cuire 5 à 10 minutes dans une casserole d’eau salée à ébullition moyenne. Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Chauffer le four à 200°.

Étaler la pâte dans un plat à tarte la piquer à l’aide d’une fourchette.

Précuire à blanc pendant 10 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraiche et le fromage frais, saler .

Bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte et déposer les asperges.

Couper la buche de chèvre en rondelles et les répartir sur la tarte.

Cuire 20 minutes.

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