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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes
Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic

600 g de courgette

1 oignon

1 citron non traité

basilic frais

1 œuf

100 gr de feta

100 gr de poudre d’amande

50 gr de chapelure

huile d’olive

1 yaourt

ciboulette

huile d’olive

Chauffer le four à 200°C.

Émincer finement l’oignon.

Laver les courgettes et les râper.

Mettre un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire blondir les oignons.

Ajouter les courgettes râpées, saler et les cuire 10 minutes environ.

Retirer du feu. Zester au-dessus le citron à l’aide d’une râpe, ajouter le basilic finement émincé.

Laisser refroidir.

Battre les œufs en omelette, incorporer les courgettes, la feta émiettée , la poudre d’amande et la chapelure. Bien mélanger.

Faire des boulettes d’environ de la taille d’une noix.

Les poser sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.

À l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile d’olive.

Cuire 20 à 25 minutes, les retourner en milieu de cuisson.

Pour le sauce: mélanger le yaourt avec le sel, la ciboulette ciselée et un peu de jus de citron.

source: http://www.altergusto.fr

Commenter cet article

Maiwenn 15/06/2016 16:31

Ta recette a tout pour me plaire ! Ca change des boulettes de viande ! bonne fin de journée !

Shukar Cooking 15/06/2016 16:50

Merci

ptitecuisinedepauline 15/06/2016 11:29

ça a l'air très bon!

Shukar Cooking 15/06/2016 11:50

Merci, c'est très bon et original.

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