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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
Chausson de poisson à la grecque

pour 4:

400 g de poisson blanc

1 kg d’aubergines

4 pétale de tomates séchées

100 g de feta (allégée)

1 càc de tahina (facultatif)

2 pâtes feuilletées rectangulaire.

1 jaune d’œuf

sel

Chauffer le four à 240°.

Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines. Les poser sur une plaque allant au four.

Les laisser cuire 50 minutes.

Laisser refroidir un peu et couper les aubergines en deux. Gratter pour récupérer toute la pulpe, saler.

Mixer les aubergines avec le tahina. Saler.

Faire 4 part égale de poisson.

Couper la pâte feuilletée en deux .

Mettre 2 càs de purée d’aubergine, des tomates séchées et un peu de feta. Poser le poisson et remettre i càs de purée d’aubergine et un peu de feta. Saler. Faire de même pour chaque part de poisson.

A l'aide d'un pinceau mouiller la bordure avec jaune d’œuf et replier la pâte sur elle-même.

Fermer hermétiquement.

Badigeonner avec le reste du jaune. Parsemer de graine de sésame (facultatif)

Mettre eu four 25 minute à 200°.

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