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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Brochettes de filet mignon et pomme de terre nouvelles

600 g de filet mignon

500 g de petites pommes de terre nouvelles

pour la marinade:

romarin frais

2 càs de balsamique

2 càs d’huile d’olive

gros sel

Couper le filet mignon en grosses tranches de 3 ou 4 centimètres environ.

Laver les pommes de terre mais laisser la peau. Faire quelques petits trous à l’aide d’une pointe de couteau. Les mettre dans un plat allant eu micro-onde et les faire cuire 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger dans un saladier ou un sac congélation, le balsamique, l’huile d’olive et le gros sel.

Ajouter la viande et les pommes de terre et laisser mariner au frais une heure en retournant régulièrement.

Pendant ce temps laisser tremper des brochettes en bois dans un peu d’eau, ça les empêchera de bruler sur le barbecue.

Embrocher en alternance un morceau de filet avec une pomme de terre.

Chauffer le barbecue.

Cuire les brochettes 3 à 5 minutes par coté.

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