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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #pains, #recettes vegetariennes, #divers salés

250 g de farine pour pain

10 g de levure de boulanger sèche

5 g de sel

150 g de mélange de fromages râpés

25 tomates cerise

5 cl d'huile d'olive

150 g d'eau

 

Délayer la levure  dans150 g l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol d'un robot pétrisseur, verser la levure délayé, la farine avec le sel et l’huile d’olive.

Pétrir 15 minutes à vitesse lente. Laisser reposer 5 minutes et pétrir à nouveau 15 minutes.

Couvrir le bol avec uN  torchon propre et laisser lever au moins deux heures (près d’un radiateur).

Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, sur du papier cuisson, pour obtenir un rectangle de 2 cm d'épaisseur environ.

Parsemer de fromage râpé et replier la pâte vers l’intérieur.

Aplatir de nouveau avec le rouleau à pâtisserie.

Parsemer d’herbes de Provences, repartir les tomates cerise et parsemer de fromage râpé.

Couvrir et laisser reposer à couvert 2 heures.

Chauffez le four à 180°.

Arroser d’un peu d’huile d’olive et cuire 20 minutes.

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