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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fêtes

500 g de beurre baratte température ambiante (ou beurre de brebis)
200 g d’amandes
300 g de sucre glace
650 g de farine
5 gouttes d’essence de vanille
Pour le glaçage :
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou eau de rose
300 g de sucre glace

 

Chauffer le four à 180°.

Répartir les amandes sur une plaque allant au four et les griller 20 minutes en (surveillant) à 180°.

Laisser refroidir et concasser grossièrement.

Tamiser le sucre.

Dans le robot mettre la feuille en k et battre le beurre avec le sucre glace à vitesse lente jusqu’à incorporation, puis battre à vitesse rapide pendant dix minutes jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajouter la vanille et mélanger.

Changer le crochet et attacher le crochet à pâte.

Verser les amandes et mélanger.

Verser la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains.

Étaler la pâte sur un papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement fariné.

Utiliser un emporte-pièce. 

Poser les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson, sans qu’ils se touchent. ( ici au moins 4 plaques et 4 fournées).

Les cuire pendant environ 12 minutes.

Les sortir et faire glisser la feuille de cuisson hors de la plaque. Laisser les biscuits refroidir, ils vont durcir en refroidissent.

Vaporiser avec de l’eau de rose ou de fleur d’oranger sur les deux côtés des biscuits, à l’aide d’un vaporisateur.

Poser les biscuits sur une feuille de cuisson sèche et les saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une passoire à thé. Retourner les biscuits et faire de même sur l’autre face.

Remarque: le sucre glace tamisé restant peut être réutilisé.

source:http://www.196flavors.com

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virginie moreau 25/12/2016 20:16

Je goûterai bien !!
J'espère que tu as passé un bon noël !
Et merci d'avoir voté pour ma recette Jean Martin, je suis ravie d'avoir gagné !!!

Shukar Cooking 25/12/2016 22:25

Bravo !! C'est un joli cadeau de Noël.

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