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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés
Lasagnes au cabillaud, chorizo et poireaux

Lasagnes au cabillaud, chorizo et poireaux

3 filets de cabillaud
3  poireaux
8 grandes tranches de chorizo
6 feuilles de lasagnes fraiche
50 g de comté râpé

50 g de farine
50 g de beurre
600 ml de lait

huile d'olive
sel

Préparer le béchamel en faisant fondre le beurre dans un casserole, ajouter la farine bien mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration.

Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire jusqu’à que le mélange épaississe, saler.

Chauffer le four à 180°.

Couper et nettoyer les poireaux.

Les mettre dans une sauteuse avec quelques sprays d’huile d’olive et faire cuire 15 minutes, si nécessaire ajouter un verre d’eau.
Couper le chorizo en lanières.

Huiler le fond du plat à lasagne.

Poser deux feuille de lasagne, puis la moitié du cabillaud, des poireaux et su chorizo.

Verser un peu de béchamel.

Poser deux nouvelles plaques de lasagne et le reste du poisson, poireau et chorizo et un peu de béchamel.

Recouvrir le tout avec les deux dernières plaque de lasagne verser le reste de la béchamel et parsemer de conté râpé.

Cuire 30 à 35 minutes.

Source: http://cuisinertoutsimplement.com/

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Prince de Bretagne 08/12/2016 18:34

Quelle belle recette, le gratin est magnifique !

Shukar Cooking 08/12/2016 18:46

Merci !

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