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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #boeuf

pour 4 :

 

200 g de bœuf haché  

100 g de courgettes

100 g de carottes

2 petits oignons

500 g de pommes de terre

1 œuf

2 càs de parmesan râpé

2 càs de crème fraîche

beurre

huile d'olive

sel                                        

 

Chauffer le four à 180°.

Cuire les pommes de terre, épluchées, 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.

Éplucher les carottes et les courgettes. Les couper en touts petits dés.

Émincer finement les oignons

Dans une sauteuse faire blondir les oignons avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande hachée, cuire 5 minutes. Saler.

Ajouter les carottes et les courgettes. Cuire 10 minutes.

Réserver.

Écraser les pommes de terre pour obtenir une purée. Ajouter le jaune d’œuf et la crème fraiche. Saler.

Monter le blanc en neige. L’incorporer délicatement à la purée.

Beurrer 4 ramequins.

Répartir  viande dans le fond de chaque ramequin, recouvrir de purée.

Saupoudrer le tout de parmesan.

Cuire 20 à 25 minutes.

source: http://lacuisinededoria.over-blog.com/

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