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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #agneau

 

 

500 g d'agneau

6 à 8 feuilles de sauge

2 citrons non traités

1 œuf

30 cl de crème liquide

3 échalotes

sel

 

Hacher l’agneau avec la sauge et une échalote.
Ajouter l’œuf, le zeste d’un citron et saler.

Faire des boulettes de la taille d’une noix et les réserver au frais au moins 30 minutes.

Les faire dorer  sur chaque face dans une poêle avec quelque spray d’huile d’olive.

Réserver.

Émincer les 2 autres échalotes; les faire revenir dans la poêle.

Verser la crème, le zeste du deuxième citron, et le jus d’un citron.

Remettre les boulettes et réchauffer les doucement 5 minutes.

http://tentations-culinaires.over-blog.com/

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