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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres

pour 4 ou 5:

 

5 filets de rougets

300 g de lamelles d’encornet

200 g de lieu

200 g de crevettes

2 poivrons

1 oignon

300 g de riz pour paella

2 doses de safran

1000 ml de bouillon de poule

1 boite de tomates concassées

sel

huile d’olive

Mettre le safran dans le bouillon de poule chaud et laisser infuser 5 minutes.

Pendant ce temps, mettre quelques sprays d’huile d’olive dans la paellera ou dans un poêle .

Faire blondir l’oignon finement émincé.

Répartir le riz et les tomates concassées dans la paellera, mélanger et verser le bouillon de poule. Saler.

Ajouter les poivrons coupés en lamelles.

Laisser cuire 10 minutes et ajouter les encornets, le lieu.

Cuire 5 minutes et ajouter les crevettes et encore 5 minutes après les rougets.

 

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