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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #multi-cuiseur

pour 4 ou 5:

 

600 g de porc échine ou autre morceau (jambon...)

6 carottes

250 g de champignons de Paris

1 gousse d’ail

1 cuillère à café bombée de coriandre en poudre

1 botte de coriandre fraiche

2 feuilles de laurier

sel et poivre

 

Couper le porc en gros morceaux.

Mettre le multicuiseur en position frire. Ajouter un filet d’huile et y faire revenir les morceaux de viande sur toutes les faces. Réservez.

Couper les champignons en lamelles et les faire sauter toujours en mode frire, 10 minutes environ en remuent régulièrement.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en gros morceaux.

Passer le multicuiseur en mode mijoter.

Mettre les  carottes, la gousse d’ail entière et verser  15 cl d’eau. Cuire 20 minutes.

Remettre la viande dans la cuve, ajouter la coriandre en poudre et le coriandre fraiche ciselée. Saler.

Cuire au moins 1h30 toujours en mode mijoter.

Parsemer de coriandre fraiche et servir.

(sans multicuiseur, faire de même dans une cocotte ou une sauteuse à couvert et à feu très doux)

source:http://www.multicuiseur-et-mijoteuse.com

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