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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

170 g de chocolat au caramel

4 œufs

70 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de poudre d’amande

50 g de beurre

50 g de sirop d’agave

3 poires fraiches

2 càs de caramel au beurre salé

 

Chauffer le four à 200°.

Éplucher les poires, les couper en 4 dans le sens de la longueur.

Faire fondre le chocolat caramel au bain marie. Ajouter le beurre hors du feu, bien mélanger.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sirop d’agave jusqu’à que le mélange double de volume. Ajouter le chocolat fondu, la farine, la levure, la poudre d'amande.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer les délicatement au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à gâteau (ici un plat à gratin) verser le mélange.

Poser les poires et les arroser avec le caramel au beurre salé.

Cuire 35 à 40 minutes, couvrir d’un papier cuisson si besoin.

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