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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc

pour 4 ou 5 :

 

1 belle rouelle de porc

5 pommes de terre

5 topinambours

75 cl  de cidre

2 feuilles de laurier

5 gousses d'ail en chemise

1 oignon

3 feuilles de laurier

thym

sel

 

Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse d’olive et faire dorer la rouelle sur toutes les faces.Saler.

Ajouter l’oignon émincé, le laisser blondir.

Verser la bouteille de cidre, ajouter le thym, les feuilles de laurier et les gousse d’ail en chemise.

Couvrir et cuire à feu doux deux heures en retournant régulièrement la rouelle.

30 à 35 minutes avant le fin de cuisson ajouter les pommes de terres et les topinambours coupés en gros morceaux.

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