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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs

 

 pour 2 :

20 cl de lait
30 g de beurre
3 œufs
30 g de farine
75 g de fourme d'Ambert
sel

Séparer blancs des jaunes.

Battre les jaunes  et ajouter la farine, bien mélanger.
Faire bouillir le lait y faire fondre 20g de beurre.

Verser le lait sur les jaunes et bien mélanger.
Battre  les blancs en neige  bien ferme. Saler.

Incorporer délicatement les blancs au mélange jaunes/lait/farine.
Couper la fourme  d’Ambert en morceaux.

Chauffer le four à 180°.
Utiliser une poêle qui va au four.

La faire chauffer y mettre le reste du beurre.

Verser la moitié de la préparation aux œufs.

Cuire l’omelette sur le feu 3 à 4 minutes jusqu’à  que le dessous commence à prendre.

Mettre  la poêle au four 5 minutes.
Glisser l'omelette sur un plat beurré et répartir les morceaux de fourme.
Verser le reste de le préparation dans la poêle, faire cuire sur le feu 4 minutes puis passer au four 5 minutes.

Faire glisser cette partie de l’omelette sur la première  et servir aussitôt.
 

source: http://www.sofoodsogood.com

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vignon robert 10/04/2018 14:19

omelette soufflée génial

Shukar Cooking 10/04/2018 14:56

C'est vrais qu’elle est très bonne.

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