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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #veaux, #recettes legeres

 

pour 4 :

 

1,5 kg de sauté de veau

10 cl de crème liquide

1 citron confit

20 cl vin blanc sec

2 poireaux

2 carottes

5 échalotes

estragon frais

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 150°C.

Couper les échalotes et les faire suer avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte ou une sauteuse allant au four.

Ajouter les carottes coupés en dés et le veau coupé en morceaux. Faire dorer.

Ajouter poireaux coupés en tronçons et le citron confit coupé en 4 et quelques feuilles d’estragon.

Verser le vin blanc, saler.

 Mettre au four pendant  2 h à 2 heures 30, en remuant de temps en temps.

Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Avant de servir, ajouter le reste de l’estragon et un peu de crème. Mélanger et servir.

source:http ://des-recettes.over-blog.com

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