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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres

 

pour 2 :

 

2 pavés de cabillaud

2 càs de concentré de tomates

2 càc de gingembre râpé

½ càc cuillère  de coriandre en poudre

 1 càc de paprika fumé

 1 càc de curcuma

 sel

10 cl de lait de coco

1 citron

 

Chauffer le four à 200°C.

Mélanger le concentré de tomate avec les épices, saler.

Râper le gingembre et zester le citron à l’aide d’une râpe.

Ajouter un peu de jus du citron.

Verser le lait de coco et bien mélanger.

Dans un plat allant au four mettre un fond de la sauce tomate, poser les paves de cabillaud et les recouvrir du reste de la sauce tomate.

Cuire 15 minutes environ  selon l’épaisseur des pavés.

(on peut ajouter un peu de pâte de piment pour pour pimenter la chose)

source: http://www.kaderickenkuizinn.com

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