750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #agneau

1 épaule de 1400g

beurre de truffe blanche

pommes de terre

 

Chauffer le four à 240°C.

Ficeler l’épaule à l’aide du ficelle de cuisine.

Embrocher l’épaule sur le tourne  broche et tartiner avec le beurre de truffe blanche.

Poser le lèche frite sur la position la plus basse du four et mettre un peu d’eau .

Mettre à cuire ¼ par livre (ici 1h10 environ).

Peler et laver les pommes de terre les couper en gros morceaux et les arroser d’un peu d’huile d’olive parsemer d’herbes de Provence et de gros sel. Laisser mariner un peu.

45 minutes avant la fin de cuisson de l’épaule mettre les pommes de terre dans le lèche frite.

 

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