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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking

2 pâtes feuilletées

100 g de beurre pommade

100 g de sucre

100 g d'amande en poudre  

20 g de farine

40 g de crème à la mascarpone ou crème fleurette

2 œufs

1 jaune d’œuf

 

Chauffer le four à 220°C.

Battre le beurre pommade avec le sucre 2 ou 3 minutes, à l’aide d’un batteur électrique.

Ajouter la poudre d’amande, battre de nouveau, puis les œufs un à un. Battre de nouveau 5 minutes.

Verser la crème, puis la farine. Bien mélanger.

Poser une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner, avec le jaune d’œuf tout le tour sur 3 cm de large à l’aide d’un pinceau.

Garnir le centre de crème d’amandes et l’étaler jusqu’à 3 cm du bord.

Poser la deuxième pâte feuilletée par-dessus le tout et  bien appuyer tout autour pour souder les deux pâtes

Battre le jaune d’œuf avec 1 c. à café d’eau en badigeonner la galette.

 Faire des dessins avec la pointe d’un couteau.

Cuire 20 à 25 minutes.

 

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